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Butter

Projekt: Rezeptstrecke für SZ-Magazin Was: Foto, Text, Foodstyling, Foodstory, Rezept

Wir herausfinden, ob es möglich ist, eine Spitzenkoch-Butter selber zu machen. Da bekamen wir zufällig ein Stück selbstgemachter Butter geschenkt, sie kam aus dem Allgäu, das Stück war an den Rändern ganz leicht durchscheinend und duftete nach sonniger Bergwiese. Ein Wink des Schicksals. Wir baten bat den Senn, uns zu erklären, worauf es ankommt...

 




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