SZ-Magazin: "Rippchen International"

Projekt: Rezeptstrecke für das Magazin der Süddeutschen Zeitung Was: Foto, Rezept

Nicht nur in bayerischen Biergärten, auch im Rest der weiten Welt werden überall Rippchen fantastisch mariniert, gegrillt, gesmoked. Hier die schönsten Beispiele, von links oben: Cajun-Ribs aus den Südstaaten der USA, Thai-Rippchen mit reichlich Ingwer und Chili, Koreanische Kalbi-Ribs vom Rind und ein brasilianisches Churrasco Costela mit Farofa. Alle vier Rezepte finden Sie auf sz-magazin online.

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