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1890, das Magazin der Allianz: „Kultur Pur“

Projekt: Artikel für das Kundenmagazin der Allianz Was: Foto, Illustration, Text

Wie alt ist das Essen auf diesem Tisch? Schwer zu sagen, denn bei der Herstellung halfen Bakterien- und Pilzkulturen mit. Und die werden bei guter Pflege alt. Sehr alt. Schinken und Käse, Bier und Wein, Joghurt und Brot, Essig und Miso. All diese Lebensmittel wären ohne Mikroben nicht denkbar. Addiert man das Alter der Bakterien- und Pilzkulturen auf diesem Tisch, kommt man auf erstaunliche 3224 Jahre.


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