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Ikarus

Projekt: Kochbuch für das Ikarus-Restaurant im Hangar 7 / Was: Text (Foto: Helge Kirchberger)

Zwei Jahre Gespräche, Menüs und Porträts von einigen der kreativsten Köche der Welt: Martin Klein, Peter Knogl, Poul Andrias Ziska, Dominique Crenn, Sang-Hoon Degeimbre, Prin Polsuk, Alexandre Couillon, Eckart Witzigmann, Hans Haas, Bobby Bräuer, Roland Trettl, Marc Haeberlin, Karl-Heinz Hauser, Harald Wohlfahrt, Syrco Bakker, Vladimir Mukhin, Kobe Desramaults, Hans Neuner, Virgilio Martinez, Vineet Bathia, Gert de Mangeleer, Esben Holmboe Bang, Luke Dale-Roberts, Ben Greeno, Richard van Oostenbrugge und Christopher Kostow. Erschienen auf Englisch und auf Deutsch.



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